炖一锅牛肉做了4种服法，拌着米饭吃太香太下饭，孩子同学都羡慕

炖一锅牛肉做了4种服法，拌着米饭吃太香太下饭，孩子同学都羡慕前今天在网上买了4斤牛肉，冰箱实在没地方冷冻了，都炖了，可是只吃红烧牛肉就太没意思了，于是分了4天，吃了4种口胃，孩子别提多喜欢了。老妈总说我有这个坏习惯，做什么都做一大堆，不能离开做，我是以为既然都开火了，就别浪费，多做点呗，有和我同款的朋侪吗？咱们先来看看都做了什么口胃吧。首先是番茄牛肉。

拌饭最好吃的就是它了，孩子特别爱吃。然后是土豆牛肉炖宽粉。最后是咖喱土豆牛肉拌饭啦。

别管做什么口胃，咱们先把牛肉处置惩罚好，炖好吃了再说。牛肉我选的筋头巴脑，孩子爱吃这个，不塞牙，好嚼又好消化。一【家常炖牛肉】食材：牛肉4斤（选择筋头巴脑），料酒一小碗，洋葱1个，姜片8片，蒜粒半头，老抽2汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，甜面酱或黄豆酱1汤匙，盐和鸡精凭据口胃放，冰糖一把，香叶5片，良姜1块，八角2个，桂皮块，小茴香一小捏，花椒一小捏，水适量。小苏打一勺。

做法：1.牛肉洗洁净，用小苏打抓一抓，腌一腌，再清洗洁净。2.冷水将牛肉焯水。3.锅中热水放入牛肉，再放入调味料，将牛肉用电压力锅炖煮熟即可。

我习惯焖一夜再吃。这个牛肉也可以做红烧牛肉面来用。

二【红烩牛肉】食材：炖好的牛肉一盘，西红柿四小个，西兰花一块，土豆一大个，洋葱一个，沙司2勺，番茄酱2勺，糖2汤匙，盐1小勺，橄榄油一点。做法：1.锅中放油将西红柿块炒出汤汁，加入土豆和洋葱。2.加水和调味料，煮到土豆软烂。3.西兰花另外一锅煮2分钟到断生备用。

4.锅中放牛肉和西红柿同煮到入味即可。PS：西兰花在众多种别的蔬菜之中，它的营养身分可谓排列之首，大家一定要给孩子常吃。

三【咖喱土豆牛肉】食材：炖好的牛肉，胡萝卜一根，土豆1-2个，洋葱一个，西兰花一个，咖喱块6块，水适量，油适量。做法：1.将西兰花焯水备用。2.锅中放油炒洋葱，胡萝卜和土豆。

3.加水煮到土豆软烂。4.放入牛肉。5.加咖喱块搅拌汤汁浓稠。

6.摆放上西兰花就可以上桌啦。PS：加咖喱块的时候记得要关小火，还要不停的搅拌，否则容易粘锅。

四【土豆牛肉炖宽粉】食材：炖好的牛肉一碗，土豆1-2个，宽粉1包约100g，盐和鸡精适量。做法：1.将宽粉用开水煮软，捞出放冷水备用。2.锅中放油煸炒土豆。

3.牛肉汤将土豆煮软烂，放入牛肉。4.加入宽粉煮几分钟即可上桌啦。PS：宽粉是熟的，如果是干的需要提前泡软再煮。

好啦，这就是牛肉平时我喜欢吃的几种做法，大家都学会了吗，详细的做法都是发过食谱，大家也可以去看看详细的操作步骤。大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，多平台认证原创美食作者。

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